1. Utiliza las cantidades adecuadas: El primer paso para lograr un arroz graneado.
Uno de los aspectos más importantes para lograr un arroz graneado es mantener una proporción adecuada entre arroz y agua. La cantidad puede variar dependiendo del tipo de arroz y del método de preparación.
Por eso, es recomendable seguir las indicaciones del producto que estés utilizando.
2. Lava el arroz según tus preferencias
Lavar el arroz puede ayudar a retirar parte del almidón superficial. Sin embargo, la cantidad de lavados y el método utilizado pueden variar según el tipo de preparación.
3. Controla la temperatura
Después de incorporar el agua, es importante controlar la intensidad del fuego. Una temperatura demasiado alta puede afectar la cocción y hacer que el agua se evapore antes de tiempo.
4. Evita remover constantemente
Durante la cocción, remover el arroz continuamente puede alterar la textura del grano. Una vez iniciado el proceso, es recomendable dejar que la cocción avance siguiendo la preparación indicada.
5. Déjalo reposar
Después de apagar el fuego, dejar reposar el arroz durante unos minutos puede ayudar a que termine de asentarse la humedad y mejorar su textura. ¡Y listo! Ya tienes un arroz graneado y delicioso.
El tipo de arroz también importa
Además de la técnica de preparación, elegir un producto de calidad comprobada y adecuado es importante. Campo Nuevo ofrece diferentes alternativas, entre ellas Arroz Extra, Arroz Extra Añejo y Arroz Añejo Natural, cada una dirigida a diferentes preferencias de consumo.
